北京天润园:“门外汉”钻研草莓育苗经 排解“卡脖子”难题

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中国网讯(记者 王静)生活在北京的居民,对“昌平草莓”或有所耳闻,或采摘品尝。“昌平草莓”作为国家地理标志产品,能种出昌平草莓的农民究竟有何不一般?近日,记者走进北京市天润园草莓基地,与创始人刘建飞话聊草莓育苗经。

这日,一如往常忙碌在大棚里的刘建飞,又仔细审核了一遍近几天的草莓开花和挂果情况,把册子放到一边。

天润园负责人刘建飞忙碌在草莓大棚,查看草莓苗生长情况

多年来,刘建飞团队针对草莓品种开展引种评价、繁育和绿色栽培研究,建成育苗基地70亩、育苗大棚44栋,每年可出种植苗100余万株。

从0到1,全靠年轻团队的一股“劲儿”

刘建飞原本带领一帮兄弟从事餐饮业,短短几年时间就把一个名不见经传的餐饮小店做到了行业前几名,客人吃饭需提前预约。“我们一开始就喜欢农业,而且从未脱离过农业。”刘建飞说,“每到节假日,我们都会在店里重磅推出礼盒产品,我们做过蔬菜礼盒、草莓礼盒、哈密瓜礼盒,销量都不错。”

“之所以做草莓,我们认为草莓是唯一能与樱桃抗衡的果品。“经过广泛调研和慎重考虑,刘建飞转让了餐饮店,带着团队开始投入草莓种植中。

“农业苦,还能苦过餐饮?”从没干过农活的刘建飞直到走进大棚才发现,“连浇水都浇不明白。”

好在刘建飞带领的年轻团队,效率极高,磨合很快。大约一个草莓季后,事业便推向正轨,如今草莓平均年产量12.5万公斤。

种苗是“芯片” 果品质量重在育种育苗

红颜、章姬、白雪公主、圣诞红……三年浸泡在育苗大棚,刘建飞早已对几十个草莓品种如数家珍。

众所周知,红颜、章姬等都是国外引进的品种,国产育苗4块钱一株,国外进口的要十几块钱一株。多年种植下来,刘建飞发现了不少问题。首先国内种植品种过于单一,因红颜口味甜中微酸,口感脆糯,深受消费者喜爱,目前国内种植以红颜为主。其次,经过几年种植,草莓品种逐步开始退化,抗病性降低,最终导致草莓不好种、投入没收成。最后,草莓植株真假难辨。比如“红颜有真有假,可这一株株草莓苗,长得一模一样,真假难辨。”刘建飞指着育苗大棚中的草莓苗,“即便在显微镜下,细胞壁可能都一致。”但呈现出的果实却完全不一样。

研究草莓包装

“要想种出高端品质的草莓,关键在育种育苗。”刘建飞团队坚定认为,如果技术不过关,苗子质量不高,直接影响草莓产量、果品质量。“我们追求从种子到果品的闭环发展,用心打造优质果品。”

为此,刘建飞摒弃短平快的农家乐模式,专门研究育苗。“轻资产的农家乐回报率高,但我们的这条路更为艰难,尝试的人也比较少,但我们相信前景也是最光明的。”经过多方调研,最终刘建飞选择跟河北尚义的红土梁镇合作,开辟了2000亩基地用来专门培种育苗,由于当地全年最高气温不超过27摄氏度,昼夜温差较大,符合草莓苗繁育期的适宜温度,因此育出的种苗品质很高。“今年的平均甜度能够达到14至16,比往年高出1度左右。”刘建飞摘了一个草莓,递给记者。

资金人才都要“熬得住”

用来育苗的种子经过筛选,不断试验,淘汰一批,培育一批。“通过温室、基地、试验,围绕市场主体情况,提高种苗的丰富性。”当前,刘建飞培植的种苗每年都能为天润园草莓基地贡献不少营收,然而,这离刘建飞的“草莓闭环”还相距很远。

在刘建飞的构想里,种苗是第一块收入,接下来还要有草莓鲜果及其商品链的收入。要想形成商品链,必须要有深加工,将鲜果制成草莓罐头、草莓冻果、草莓干、草莓酱等,这就需要庞大的资金量建设冷库、引进先进设备。此外,受制于当前草莓鲜果成本较高和出成率较低影响,深加工后的价格会更高,能否有那么大的需求量也是一个很大的问题。

在刘建飞看来,如果不能引进强大的风投进来,所有的事情都只能停留在项目表上。然而,近些年,随着天润园产品口碑越来越好,慕名而来的投资人也很多,对投资人递过来的橄榄枝,刘建飞存有疑虑,“资本都是逐利的,但做农业特别需要你能熬得住,担心资本进来反而把好事情做坏了。”

对于刘建飞而言,另外一个比较头疼的问题,就是人才。农业苦,战线长,愿意从事农业的年轻人得有一定的心气儿。目前刘建飞的团队全年无休,每人身兼数职,“从睁开眼睛推门看到土地开始,一直忙到晚上凌晨”。

作为新农人,刘建飞希望能通过全新的思维模式,带领团队越做越快,越做越好。刘建飞团队相信,随着国家对农业的大力扶植,未来农业是大有发展的,他的“草莓闭环”也终将实现。 (实习生杨宇帆对本文有贡献)


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